하나토모에 야마하이 Jun Dai Dai 나마자케

🍶

Description

감귤류를 연상시키는 상쾌한 산미와 저온 발효에 의한 은은한 쓴맛을 빚어내기 위해 일반적인 쌀 처리 방침보다 더욱 정미를 하여 쌀을 녹이고 있습니다. 감귤류를 연상시키는 쓴맛이 있는 산미와 과실감 있는 단맛이 매력적인 술입니다. 미쓰요시노 주조에서는 모든 술을 무효모로 양조하기 때문에 개성적인 술이라는 이미지가 있지만, 이 술은 폭넓은 '산'을 전하는 주조입니다. 꼭 직접 체감해 보시길 바랍니다. 정미의 사고방식은 양조장이 쌀을 어떻게 해석하느냐에 따라 달라진다고 생각합니다. 일반적인 주조에서는 쌀이 녹으면 감칠맛이나 쓴맛이라는 부정적인 이미지를 가지는 경우가 많지만, 산을 억제하지 않고 열어가는 주조에는 중요한 요소입니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region나라현

Brewery미요시노 죠조 주식회사

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

미요시노 양조

나라현

산과 강, 사람이 조금씩 변해가는 이 땅에서, 그 땅이 키운 쌀로 빚은 사케도 매일 조금씩 변해갑니다. 요시노의 재배와 마주하는 가운데 다양한 맛 속에서 하나의 일체감이 자연스럽게 생겨나고, 그 일체감이 '분위기'를 만들어냅니다. 하나바를 마시는 각자가 요시노의 산자수명한 풍경을 바라보듯 저마다의 감성으로 즐겨주길 바랍니다.

Brand하나토모에

Address1238 Rokuda Yoshino Yoshino Nara

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★