기타

이와시미즈 GOWARINGO

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🍶

Description

나가노현 산 히토고코치를 65% 정미하여 고와리 고지와 린고산 효모로 담근 'GOWARINGO'입니다. 빙온에서 약 반 년 숙성시킨 나마겐슈는 주시한 과실감과 부풀어 오르는 감칠맛이 특징으로, 육류 요리와의 페어링에도 적합합니다.

Specifications

Category기타

ABV16%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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📖 사케 가이드

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나가노현

보통 사케부터 다이긴조까지 동일한 공정으로 일관되게 사케를 빚고 있습니다. 제한적 흡수와 소규모 제조 등 모든 과정은 고객의 '맛있다'는 한마디를 위한 것으로, 양조 장인의 정성이 사케 한 병 한 병에 담겨 있습니다.

Est.1853

Brand이와시미즈

Address1597 Nakano Nakano Nagano

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★