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준마이 긴죠

니고리무로카혼나마 준마이 긴죠

by 주식회사 이가야 슈조텐  ·  나가노현
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🍶
Description

나가노현산 미야마니시키를 49% 정미한 순미긴조를 니고리 무여과 혼나마로 마무리했습니다. 긴조카의 우아함과 니고리 특유의 걸쭉한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 한 병으로, 신슈 초연수가 만들어내는 부드러운 목 넘김이 니고리의 풍미를 부드럽게 정돈해 줍니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region나가노현
Brewery주식회사 이가야 슈조텐
Polish Ratio49%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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이가야 슈조텐 주식회사

나가노현
보통 사케부터 다이긴조까지 동일한 공정으로 일관되게 사케를 빚고 있습니다. 제한적 흡수와 소규모 제조 등 모든 과정은 고객의 '맛있다'는 한마디를 위한 것으로, 양조 장인의 정성이 사케 한 병 한 병에 담겨 있습니다.
Est.1853
Brand이와시미즈
Address1597 Nakano Nakano Nagano
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine