벤텐무스메 준마이 긴죠 다마사카에

🍶

Description

Tamasakae is a junmai ginjo from Tottori's Wakasa region, brewed using 100% contract-grown local Tamasakae rice polished to 55% with Kyokai No. 7 yeast. Fermented at low temperature and pressed by bag through wooden vats, it offers a soft texture with a gentle bitterness and clean finish, suited to service as warm sake.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region돗토리현

Brewery오타 슈조조

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

오타 주조장 주식회사

돗토리현

'벤텐무스메'는 다양한 사케 쌀(Gohyakumangoku, 야마다니시키, 다마에이, 도리히메 등)을 생산자별로 구분하여 담금 순서에 따라 '~번초'라는 번호와 쌀 생산자 이름을 뒷 라벨에 표기하여 출하합니다. 탄탄한 발효를 추구하여 50~70°C로 가열해도 맛이 무너지지 않으며, 은은한 향과 함께 쌀 본연의 맛이 퍼지는 것이 특징입니다. 갓 지은 밥과 같은 느낌으로 연중 따뜻하게 데워 즐길 수 있는 사케입니다.

Est.1909

Brand벤텐무스메

Address1223-2 Wakasaka Wakasa Yatsuto Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

벤텐무스메 준마이 긴죠 다마사카에

오타 주조장 주식회사

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