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준마이 고지 장기 숙성주 2005

이 사케 평가하기
준마이 고지 장기 숙성주 2005 - 호마레주조 주식회사, 후쿠시마현 의 준마이 사케
Description

호마레 주조의 장기 숙성 준마이는 고햐쿠만고쿠와 하나후부키를 58% 정미로 조합하여, 호박색의 풍요로움과 말린 과일의 복합성, 그리고 온화하고 따뜻한 여운을 끌어냅니다.

Specifications
Category준마이
ABV16%
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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호마레 사케 브루어리 주식회사

후쿠시마현
미곡 도매업과 된장·간장 가게를 운영하던 유키사쿠 가라하시가 29세에 양조장(브랜드: 다이니시키)을 인수하고, 1918년 9월 5일(다이쇼 7년) 주류 제조·판매를 목적으로 가노 사케 브루어리를 설립하였습니다. 1923년 사업 확장을 위해 본사 정비 및 마쓰야마무라군 마쓰야마무라로 이전하여 합자회사 가라하시 주조로 상호를 변경하였고, 이후 자본을 차례로 확충하여 1946년 8월 19일 호마레 사케 브루어리 주식회사로 사명을 변경하였습니다.
Est.1918
Brand아이즈호마레
Address2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine