소쿠우

후지오카 슈조는 1902년 일본에서 가장 유명한 청주 산지 중 하나인 교토 후시미 지역에 창립되었으며, 3대 양조사가 사망한 후 폐업했다가 2002년 처음부터 다시 시작했습니다. 蒼空 브랜드는 푸른 하늘을 뜻하는 한자에서 이름을 따, 맑은 날 하늘을 올려다볼 때 느끼는 탁 트인 해방감을 표현했습니다. 양조사 후지오카 마사아키는 쌀과 물만으로 청주를 빚으며, 일상주도 다이긴조에 준하는 정성을 기울이고, 특유의 자연스러운 색감을 지닌 무로카 무필터 스타일을 전문으로 합니다.