신주마이히메

마이히메 주조는 1894년 나가노현 스와에서 간장·된장 제조업체에서 분리되어 청주 양조를 시작했으며, 양조사와 음주자 간의 밀접한 관계를 반영한 '대면 양조'를 모토로 삼고 있습니다. 이 양조장은 스와 오구라(스와 다섯 양조장) 중 하나로, 고슈 가이도를 따라 500미터 이내에 위치한 다섯 양조장이 기리가미네 산맥의 동일한 지하수를 공유하면서도 각각의 독특한 개성을 지닌 사케를 빚어냅니다. 신주마이히메는 이 전통 아래 생산된 표현 중 하나로, 양조장의 프리미엄 준마이 라인업을 대표합니다.