아사히마쓰 슈조는 일본의 주요 사케 산지 중 하나로 알려진 나가노현에 위치한 양조장으로, 현 전체에 해발 300미터에서 1000미터 가까이 이르는 산간 계곡 곳곳에 양조장이 산재해 있습니다. 1998년에 새 생산 시설을 완공하여, 나가노의 고산 환경에 적합한 고품질 원료를 사용한 품질 중심의 양조에 집중하고 있습니다. 나가노는 일본에서 두 번째로 많은 수의 양조장을 보유하고 있으며, 이 오랜 양조 전통은 추운 기후, 깨끗한 산악 수원, 그리고 현지 생산 쌀과 깊이 연결되어 있습니다.
