후쿠오카 야메의 Asahimatsu Shuzo에서 야마다니시키를 40%까지 정미해 가열 처리한 다이긴죠입니다. 다이쇼 시대 창립 당시부터 이어온 전통적인 겨울 전용 저온 발효 방식으로 빚어, 생생한 긴죠 아로마와 부드럽고 원만한 풍미를 전달합니다. 양조장 특유의 유압 압착기가 잡미 없는 깨끗한 사케를 만들어냅니다.
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