Tsuchida Initial R spec 2

R＝再生（Rebirth）。 昨年発売と同時に即完売となったイニシャルRが、 spec2として再登場。 昨年同様、土田酒造の酒母から採取した 自社酵母「土田IDO酵母」で醸しました。 昨年との違いは精米です。 昨年は、麹米90%、米70%でした。 今年は、麹米、米ともに全て90%精米。 昨年に引き続き、すっきりとした飲み口に仕上げました。 滅多に削られない精米歩合90%で、 余韻の残る味わいが響き渡ります。 昨年のイニシャルR「Reverb（残響）」のR ことRもReverbの系譜を受け継ぎ、 爽やかな酒（Rebirth）として生まれ変わりました！