Niizawa Hojun Yuzu

この柚子を用いた日本酒は、柚子やレモンの皮、ブラッドオレンジといった明るい柑橘の香りをまとっています。軽やかですっきりと爽やかな飲み口に酸味が溶け込み、渋みを思わせるほのかな辛さもあり、シロップのような甘さではなく辛口の後味で仕上がります。