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説明
Ginjoshu Koshinohana is a ginjo-grade sake from Koshinohana Shuzo in Niigata, a prefecture synonymous with light, clean, and dry sake production. Ginjo classification requires rice polished to at least 60% and slow, low-temperature fermentation to develop the delicate fruity and floral aromas characteristic of this style.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1870
銘柄越の華
所在地3-8-6 Numuma Chuo-ku Niigata Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine