Boken Sake Hayashi

福岡県で生・本醸造スタイルで醸造されたこの日本酒は、同県でのみ栽培される食用米、夢つくしを使用しており、深い旨味と柔らかな丸みを与えています。65%まで磨いた米に、質感を整えキレを引き締めるための醸造アルコールを少量添加しています。石灰岩層を通して自然にろ過された地下湧水が、澄んだミネラル感のある輪郭を加えています。