Le riz Gohyakumangoku cultivé localement sous contrat, poli à 55 %, est brassé avec la levure Utsukushima Dream et l'eau de source douce du mont Iide. Ce ginjo offre un corps équilibré avec un umami riche et une finale nette et vive, qui en fait un compagnon naturel pour la cuisine. Son élégance retenue reflète la tradition de Fukushima de brasser en mettant le riz en avant.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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