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Description
Le riz d'Aizu poli à 60 % est pressé en utilisant uniquement la fraction nakatare du milieu de presse, puis mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué. La coupe nakatare produit la fraction la plus équilibrée et la plus raffinée du pressage, et ce muroka nama genshu délivre une fruité évoquant le melon avec une légère effervescence, une douceur fraîche tempérée par une acidité vive et une finale sèche et nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukushima · Fukushima Junmai →
BrasserieYumegokoro Shuzo Co.,Ltd
MarqueYumegokoro
RizRice from Fukushima
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Avec le concept 'un sake toujours différent et toujours inchangé', la brasserie met l'accent sur les produits locaux et vise un sake authentique de Kitakata qui ne peut être réalisé que par ses brasseries.
Fondée en1877
MarqueYumegokoro
Adresse2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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