Le riz Gohyakumangoku de producteurs sous contrat à Kitakata est poli à 48% et fermenté avec la levure propriétaire Utsukushima Dream, puisant dans l'eau de source des monts Iide. Il en résulte un daiginjo qui équilibre une fruitée gracieuse avec un umami de riz pur, ni exagéré ni plat. Trois médailles d'or consécutives au Concours national du nouveau sake témoignent de sa qualité constante.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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