Yukitsubaki Junmai Ginjogenshu Hiyaoroshi Zenryokoshitanreishiyo

Junmai Ginjo genshu à 60% de polissage élaboré entièrement à partir de riz Koshi Tanrei, commercialisé comme une expression hiyaoroshi automnale chez Yukitsubaki Shuzo à Kamo, Niigata. Le Koshi Tanrei, riz à sake développé à Niigata, est utilisé intégralement pour exprimer le caractère régional, mis en valeur par l'eau de source limpide de la brasserie.