Description
Junmai Ginjo genshu à 60% de polissage élaboré entièrement à partir de riz Koshi Tanrei, commercialisé comme une expression hiyaoroshi automnale chez Yukitsubaki Shuzo à Kamo, Niigata. Le Koshi Tanrei, riz à sake développé à Niigata, est utilisé intégralement pour exprimer le caractère régional, mis en valeur par l'eau de source limpide de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieYukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
MarqueYukitsubaki
RizKoshitanrei
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
C'est une brasserie Junmai à Niigata, particulièrement attachée à la fabrication artisanale à l'ancienne.
Fondée en1806
MarqueKoshinoyukitsubaki
Adresse3-14 Nakamachi Kamo Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese