Version en bouteille carrée du Junmai Jun de la Yoshinotomo Shuzo à Toyama, brassé à 65 % de polissage avec du riz de la préfecture de Toyama. Le format kakubin (bouteille carrée) est typique des sakes de table du quotidien destinés à un usage domestique régulier, en accord avec la vocation de la brasserie de produire un sake de riz pur accessible et gastronomique.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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