Description
Muroka nama genshu brassé à partir de riz Kamenoo poli à seulement 80 %, fermenté dans un fût en bois ki-oke et mis en bouteille sans filtration ni pasteurisation dans une kura de Tochigi fondée en 1860. Le grain peu poli et le fût ki-oke expriment le caractère terreux et profond du riz, avec un arôme aux accents de banane et une douceur rustique et puissante.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La ville de Koyama, bénie par les eaux souterraines des montagnes de Nikko, est depuis longtemps une région de production de riz de qualité. Aujourd'hui encore, cinq brasseries de sake y proposent des sake locaux d'excellence. La brasserie Wakakoma en fait partie et a été fondée en 1860. C'est la plus ancienne brasserie de sake de la ville de Koyama, classée bien culturel tangible du pays.
Fondée en1860
MarqueWakakoma
Adresse169 -1 Koyama Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese