Muroka nama genshu brassé à partir de riz Kamenoo poli à 50 %, fermenté dans un fût en bois ki-oke traditionnel dans une kura de Tochigi fondée en 1860. La combinaison de la variété de grain ancienne et de la fermentation en ki-oke donne un arôme aux accents d'ananas, une douceur umami généreuse et une fraîcheur claire et juteuse, malgré le faible taux de polissage.
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