Le Usuzakura Junmaishu est la cuvée centrale de riz pur de Masumoto Tobei Shuzo de Higashi-Omi, Shiga, élaborée entièrement à partir de riz à sake cultivé dans la région de Shiga, sans alcool ajouté. Brassé en quantités modestes selon des méthodes héritées, il offre un caractère chaud et légèrement doux, centré sur le riz, avec un corps souple et une finale nette et satisfaisante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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