Tsukiyoshino Tokubetsu Junmaisyu

Tokubetsu junmai d'une brasserie d'Ueda, Nagano qui a relancé la production de sake en 2015 après un demi-siècle d'arrêt, élaboré avec du riz d'origine locale et un engagement en faveur d'une saveur pure et nette. La fermentation à basse température et la conservation en bouteille préservent un équilibre harmonieux entre la douceur du riz et une acidité rafraîchissante.