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Tokubetsu Junmaigensyu Tsukiyoshino

🍶
Description

Tokubetsu junmai genshu brassé à partir de Miyama Nishiki poli à 59 %, dans une brasserie réouverte à Ueda, Nagano en 2015. Mis en bouteille sans dilution à 17 % d'alcool, il déploie d'abord une sécheresse nette et affirmée, qui évolue vers un caractère fruité et de plus en plus vif à l'aération, avec la limpidité caractéristique de la maison.

Specifications
RegionNagano
Polish Ratio59%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Wakabayashi Jozo Co.,Ltd.

Nagano
Fondée pour brasser du sake dans la région d'Ueda. Cette zone est réputée pour ses pommes et ses raisins, et leurs jus sont également produits en parallèle du sake.
Est.1898
BrandTsukiyoshino
Address466 Nakano Ueda Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine