Description
Poli à 50% et brassé avec du Yamada Nishiki de Hyogo et l'eau souterraine du mont Chokai, ce junmai ginjo présente un arôme ginjo naturel et discret, une texture moelleuse et lisse avec une douceur douce orientée riz et une acidité régulière et composée.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
BreweryTakahashishuzoten Co.
BrandTohokuizumi
ABV15.5%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
Fondée à la frontière entre les préfectures de Yamagata et d'Akita en Meiji 35, cette brasserie utilise les eaux souterraines du mont Chokai.
Est.1902
BrandTouhokuizumi
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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