Description
Un junmai ginjo central de la gamme Tohokuizumi, brassé dans le quartier Yuza-machi de Yamagata avec l'eau souterraine du mont Chokai. Le sake s'appuie sur la philosophie de la brasserie qui consiste à maximiser l'umami naturel du riz, offrant une saveur discrète et sûre d'elle avec un bon corps et une finale nette propice aux repas.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieTakahashishuzoten Co.
MarqueTohokuizumi
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
Fondée à la frontière entre les préfectures de Yamagata et d'Akita en Meiji 35, cette brasserie utilise les eaux souterraines du mont Chokai.
Fondée en1902
MarqueTouhokuizumi
Adresse57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese