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Description
Tenryohomare Ginjokarakuchi utilise du Hito Gokochi poli à 59 %, produit par la Tenryouhomareshuzo à Nagano. Le Hito Gokochi est un riz à sake développé à Nagano ; ce ginjo karakuchi (sec) offre une finale vive et nette, idéale pour accompagner la cuisine de montagne de Nagano, en utilisant l'eau des sources du fleuve Tenryu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Tenryouhomareshuzo Co.,Ltd
Nagano
La Tenryo Sake Brewery est en activité depuis plus de 130 ans. 'Le riz et l'eau viennent aussi de Shinshu !' La kura vise un sake local au goût simple et authentique, sans compromis.
Est.1880
BrandTenryouhomare
Address190 Iwafune Nakano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine