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Description
Nommé d'après les propriétaires terriens de rang samouraï le plus élevé de la période Edo, ce nigori actif légèrement pétillant est élaboré avec du riz cultivé à Nara poli à 70 %. Les brasseurs emploient une technique propriétaire qui permet au sake de rester effervescent et vif sans la mousse typique des nigori actifs.
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Nishiuchi Syuzou
Nara
Chaque année, la brasserie élabore des sake spéciaux comme le Daimyo Shoya (nigori sake) préparé avec les meilleurs riz du Yamato, ainsi que des ginjo, des riz purs et des riz noirs, distribués dans tout le Japon, et qui rencontrent un vif succès auprès de la clientèle.
Fondée en1878
MarqueDanzan
Adresse3 Shimoda Sakurai Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese