Description
Junmai Daiginjo de la gamme Tanzan chez Nishiuchi Shuzo à Sakurai, Nara, reconnu pour sa texture soyeuse et douce et sa finale propre et nette.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nishiuchi Syuzou
Nara
Chaque année, la brasserie élabore des sake spéciaux comme le Daimyo Shoya (nigori sake) préparé avec les meilleurs riz du Yamato, ainsi que des ginjo, des riz purs et des riz noirs, distribués dans tout le Japon, et qui rencontrent un vif succès auprès de la clientèle.
Fondée en1878
MarqueDanzan
Adresse3 Shimoda Sakurai Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese