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Description
Le ruijoshu (sake de brassage cumulatif) de Nishiuchi Shuzo est élaboré en remplaçant l'eau de brassage par du kijoshu lui-même, superposant un degré de richesse supplémentaire au-delà du kijoshu standard. À l'IWC 2024, ce sake a remporté une médaille d'or et le Nara Koshu Trophy, les juges le décrivant comme présentant du brandy, de la crème caramel, des pruneaux et des écorces d'orange confites.
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Nishiuchi Syuzou
Nara
Chaque année, la brasserie élabore des sake spéciaux comme le Daimyo Shoya (nigori sake) préparé avec les meilleurs riz du Yamato, ainsi que des ginjo, des riz purs et des riz noirs, distribués dans tout le Japon, et qui rencontrent un vif succès auprès de la clientèle.
Fondée en1878
MarqueDanzan
Adresse3 Shimoda Sakurai Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese