Le riz Tama Sakae poli à 70 % constitue la base de ce junmai de la série Chojukinkame. Un polissage plus faible préserve davantage des huiles naturelles et de la complexité du riz, ce qui donne un sake avec un corps satisfaisant et un umami généreux, très apprécié des connaisseurs d'Okamura Honke.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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