Brassé à partir de riz Nippon Bare poli à 70 %, ce junmai d'Okamura Honke appartient à la gamme Ononosho Komachi. Le standard de la maison, fondé sur un riz Omi entièrement local et le pressurage en sac dans des cuves en bois, produit un profil doux et net, avec le corps plus généreux typique des junmai à faible polissage.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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