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Description
Le Tama Sakae est un riz à sake d'Omi cultivé dans des fermes situées à moins de dix kilomètres de la kura d'Okamura Honke à Toyosato, dans la préfecture de Shiga. Poli à 50 %, ce junmai daiginjo appartient à la série Chojukinkame et déploie les arômes expressifs de ginjo et l'umami équilibré que le caractère amidonné du Tama Sakae permet d'atteindre.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Depuis la première année de l'ère Ansei, la brasserie perpétue un brassage à l'ancienne, sur ordre du clan Hikone. Le nom de marque est tiré du château de Kim Kame à Hikone.
Est.1854
BrandKinkame
Address100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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