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Description
Un yamahai junmai daiginjo muroka namagenshu élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 50 %, brassé sans levure ajoutée selon le processus de fermentation naturelle de la brasserie. Malgré sa classification daiginjo, il supporte le service chaud et développe davantage de complexité avec le vieillissement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieThe Kinoshita Brewery
MarqueTamagawa
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Une brasserie qui perpétue son activité depuis l'ère Tempo 13 au coeur de l'environnement naturel généreux de la péninsule de Tango.
Fondée en1842
MarqueTamagawa
Adresse1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese