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Description
Élaboré à partir du riz à sake 'Koshigenrei' de la préfecture de Niigata, soigneusement poli. Un arôme rafraîchissant rappelant la poire, un umami délicat et une vivacité remarquable qui fond comme la neige légère. Une gorgée invite à soupirer de bonheur.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNiigata · Niigata Daiginjo →
BrasserieTakarayama Shuzo Co.,Ltd
MarqueTakarayama
RizKoshitanrei
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takarayama Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Depuis ses débuts, la brasserie n'a pas augmenté son échelle afin de livrer un sake artisanal avec tout son cœur. Le sake que nous livrons est un sake frais. Le sake est un être vivant qui change de parfum et d'umami au fil des quatre saisons. Le sake vivant se boit à son meilleur, et la fraîcheur est primordiale pour apprécier sa vraie saveur.
Fondée en1885
MarqueTakarayama
Adresse2953 Isse Nishikamaga -ku Niigata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Japanese
Simmered Fish
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