takakiya tokubetujyunmaisyu namazake origarami

Ce sake utilise du Yamada Nishiki cultivé en propre pour le koji, ainsi que du Hinohikari issu de la même exploitation. Il s'agit d'un sake pur spécial non pasteurisé fraîchement pressé, avec des lies non filtrées. C'est un sake rafraîchissant au goût vivifiant et léger, légèrement sec, qui met en valeur les plats.