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Description
Wabi, un terme évoquant la beauté sobre et raffinée, donne son nom à ce junmai daiginjo de la Suminoe Shuzo au Miyagi. Brassé pour exprimer l'idéal de la brasserie d'un sake propre, doux et digne, il offre une élégance retenue en accord avec l'esthétique wabi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrasserieSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarqueSuminoe
Alcool16.7%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
La brasserie se distingue par l'utilisation de riz de haute qualité comme le 'Hana no Ka' de la préfecture de Miyagi, et par un brassage à la levure Miyagi avec l'eau souterraine de la rivière Kitakami. La qualité visée est un sake 'beau', 'doux' et 'élégant'.
Fondée en1845
MarqueSuminoe
Adresse8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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