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Description
Tokubetsu junmai élaboré à partir de Hyogo Kita Nishiki chez Suifu Meijo, dans la préfecture d'Ibaraki. Le Hyogo Kita Nishiki est apprécié pour sa structure ferme et son riche umami, conférant à ce sake bien adapté à table un caractère corsé avec une bonne acidité.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Junmai →
BrasserieSuifumeijou KK
MarqueSuifu
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
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