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Description
Un namagenshu de Kondou Shuzo sous l'étiquette Suganadake à Niigata, combinant deux caractéristiques notables en une seule expression. Nama signifie non pasteurisé, préservant les saveurs vives et juvéniles de la fermentation fraîche, tandis que genshu signifie non dilué, ce qui donne une teneur en alcool plus élevée et un corps concentré. La combinaison produit un style intense et brut distinct du sake filtré standard.
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Kondou Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Fondée la première année de Keio en 1865. Kazukichi Yamatoya brasse du sake. Par la suite, 'Yamatoya' devint le nom de 'Kazuyoshi' pour les générations suivantes. L'ancien président est le septième 'Kazuyoshi'.
Est.1865
BrandKoshinokaroku
Address2-3-50 Yoshizawa Gosen Niigata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese