Un sake de Kondou Shuzo sous l'étiquette Suganadake, lancé en tant que hatsunomikiri, désignant le premier pressurage ou le premier embouteillage de la saison. Ce moment de mise en bouteille confère au sake une qualité fraîche et vive qui reflète la nouvelle année de brassage. Les hivers froids de Niigata créent des conditions idéales pour la fermentation lente et précise nécessaire à de telles sorties saisonnières.
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