Shussejo Junmai Ginjo Homareguji Naotorachan

Shussejo Junmai Ginjo Homarefuji Naotora-chan est un junmai ginjo au riz de Shizuoka de Hamamatsu Shuzo, avec une étiquette inspirée de la daimyo féminine historique Ii Naotora, qui a fait l'objet d'un populaire drama taiga de la NHK se déroulant à Hamamatsu. Le sake utilise le Homarefuji, variété de riz à sake propre à la préfecture de Shizuoka, fermenté avec de la levure native de Shizuoka à la brasserie Tenjingura établie en 1871. La combinaison du riz et de la levure régionaux produit le profil propre et légèrement fruité associé au ginjo de Shizuoka.