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Description
Shussejo Junmai Ginjo Homarefuji Nakagumi Nama est un junmai ginjo de coupe centrale (nakagumi), non pasteurisé, de Hamamatsu Shuzo à Shizuoka, brassé avec le riz à sake Homarefuji de la préfecture. L'extraction nakagumi tire de la partie centrale du pressage, qui produit le sake le plus propre et le plus équilibré, exempt des coupures plus rugueuses en tête ou en queue. Sa mise en bouteille en tant que nama (non pasteurisé) préserve la vivacité fraîche de la fermentation à la levure de Shizuoka.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShizuoka · Shizuoka Junmai Ginjo →
BrasserieHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarqueShussejo
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fondée en Meiji 4, cette brasserie est actuellement dirigée par la première femme toji de la préfecture de Shizuoka. La marque porte le nom auspicieux de 'Saijo'. En plus du sake, la brasserie produit du shochu authentique et des liqueurs.
Fondée en1871
MarqueShussejou
Adresse3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese