Shinshumeijo Daiginjo Shimbunnosake

Shinshu Meijo, situé à Ueda, Nagano, brasse avec l'eau souterraine des Alpes japonaises et atteint un style pur et raffiné qui lui a valu une reconnaissance nationale constante. Le Shimbunnosake, ou 'sake du journal', tire son nom d'une histoire de distribution originale : ce daiginjo premium était historiquement vendu exclusivement par abonnement à un journal, atteignant des lecteurs qui n'auraient pu l'acquérir autrement. Élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 39 %, un SMV de plus deux et 15 % d'alcool, il est élégamment équilibré : un arôme fruité doux et transparent, un palais léger et noble, et une finale propre et gracieuse à la hauteur de son exclusivité historique et de la qualité de son riz.