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Description
Un Junmai étiqueté 'Karakuchi' (sec) sous l'étiquette Shojo de Kitamura Shuzo à Nara, brassé spécifiquement pour souligner la netteté et une finale sèche et nette. Ce junmai résolument sec reflète le style sake traditionnel et audacieux de Nara, où le sake est produit en continu depuis plus de mille ans.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
La brasserie est établie au pied de Yoshinozan, riche en cerisiers en fleurs et en histoire millénaire. Le désir de continuer à produire un sake délicieux, que l'on boit sans jamais se lasser, est le fil conducteur.
Fondée en1788
MarqueShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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