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Description
Du Yamada Nishiki de Hyogo poli à 55% constitue ce junmai ginjo, brassé avec la propre culture de levure de la brasserie dans une brasserie de Himeji fondée en 1836. Il présente un arôme fruité rappelant la poire, avec un palais doux et équilibré alliant la douceur du Yamada Nishiki, l'umami et une acidité nette. La cuvée a remporté cinq médailles d'or consécutives au Concours national du Nouveau Sake.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tanakashuzoujou
Hyogo
Fondée en 1835, Shirasaginoshiro est profondément enracinée depuis 180 ans dans le quartier d'Hirohata. Le brassage y est vécu comme une création qui dépasse la sagesse humaine, une passion sincère qui ne cesse de fasciner.
Fondée en1835
MarqueShirasaginoshiro
Adresse3-583 Honmachi Hirohata-ku Himeji-shi Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese