Shinomine Rokumaruoyamanishikijunmainatsuironamazake

Natsuiro Namazake Oyama Nishiki est un Junmai saisonnier d'été non pasteurisé de la marque Shinomine de Chiyoshuzou, utilisant le rare riz Oyama Nishiki poli à 60 %. Livré en été sans chauffage, cette expression de Gose, Nara capture le caractère vivide et frais de cette variété peu commune issue de l'eau de source du Katsuragi.