Shinomine Rokumaruomachijunmaiginjouusunigori

Rokumaru Omachi Usunigori est un Junmai Ginjo légèrement trouble de la marque Shinomine de Chiyoshuzou, élaboré avec de l'Omachi poli à 60 % à Gose, Nara. La légère brume de fines particules de riz apporte une texture douce et crémeuse à l'expression caractéristiquement ample et minérale de cette variété patrimoniale, tirée de la pure eau de source du mont Katsuragi.