Description
Shinomine Omachi Junmai Daiginjo Sannenjukusei est un sake vieilli trois ans de Chiyoshuzou à Nara, utilisant de l'Omachi poli à 50 % avec l'eau de source du mont Katsuragi. Trois ans de maturation soigneuse en cave permettent à la profondeur ample caractéristique de l'Omachi de se développer en couches complexes, créant un daiginjo contemplatif dont le potentiel de vieillissement a été spécifiquement intégré à la recette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNara · Nara Junmai Daiginjo →
BrasserieChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarqueShinomine
RizOmachi
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fondée en1935
MarqueShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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