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Description
Shinomine Yamada Nishiki Junmai Daiginjo, poli à 50 %, est l'une des expressions fondamentales de Chiyoshuzou à Gose, Nara. Utilisant l'eau de source souterraine du mont Katsuragi et la précision du vigneron toji Tetsuya Sakai, ce daiginjo atteint la profondeur élégante et parfumée qui a fait de la marque Shinomine l'une des étiquettes de sake premium les plus respectées de Nara.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNara · Nara Junmai Daiginjo →
BrasserieChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarqueShinomine
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fondée en1935
MarqueShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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