Shinomine Jojo Junmai utilise du Gohyakumangoku poli à 65% pour une expression accessible et agréable à table, de Chiyoshuzou à Gose City, Nara. Fondée en 1873, l'eau de source d'une pureté minérale du mont Katsuragi apporte une ossature propre et minérale au profil classique centré sur le riz de ce junmai quotidien.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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