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Description
Shinomine Hattan Junmai Ginjo met en valeur le Hattan Nishiki, une variété de riz originaire d'Hiroshima, connue pour produire un sake d'une profondeur terreuse et stratifiée. Poli à 50% et brassé chez Chiyoshuzou à Nara avec l'eau de source riche en minéraux du mont Katsuragi, cette expression reflète l'approche vineuse du toji Tetsuya Sakai en matière de sourcing interrégional des ingrédients.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNara · Nara Junmai Ginjo →
BrasserieChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarqueShinomine
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fondée en1935
MarqueShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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